Healthy Breakfast

Hoje o post é sobre pequenos-almoços saudáveis, para aguentar a agitação semanal. Quais são as regras de um bom pequeno-almoço durante a semana? Regra nº1: ser rápido e fácil de fazer. Regra nº2: ser saudável, energético e saciante. Regra nº3: ser delicioso! Como? Seguem algumas sugestões de ingredientes, que podem ser usados de mil e uma formas, com mil e uma combinações.

Antes de passar aos ingredientes, queria só referir que o livro de receitas saudáveis e vegetarianas da Bimby foi uma excelente aquisição e serve de inspiração para as minhas refeições. Podem comprar os livros na loja online da Vorwerk - aqui.

Flocos de Aveia, Áreaviva // 0,89€ no Continente

A Aveia é um "super-alimento". Composta por fibras, vitaminas, minerais e proteínas, é muito conhecida pelos seus benefícios para a saúde: reforça as defesas imunitárias, reduz o colesterol, ajuda ao bom funcionamento intestinal, diminui a absorção de gordura e açúcar e nivela os níveis de açúcar no sangue. Os flocos de aveia são um excelente pequeno-almoço, uma vez que além de serem saudáveis, vão manter o estômago sem fome durante horas. Podem ser misturados com iogurte, com fruta ou mesmo consumidos em papa (de certeza que já ouviram falar das "papas de aveia", certo?).

As receitas de papas de aveia na bimby demoram 10 minutos a fazer! Basta misturar água, leite (ou bebida de aveia), flocos de aveia, mel e uma peça de fruta, e já está. Por cima, podem pôr o que mais gostarem. Há quem adicione canela, para dar mais sabor. Rápido e delicioso!

Flocos de Milho, Áreaviva // 1,59€ no Continente

Está provado que o consumo diário de cereais melhora a atividade cerebral, mantém o coração protegido, mantém o intestino a trabalhar e ajuda a controlar o peso. Adoro misturar estes flocos de milho com iogurte grego natural açucarado e fruta (banana, framboesas, laranja, pêra...). Um pequeno-almoço super rápido, saciante e delicioso!

Sementes de Linhaça, Áreaviva // 1,19€ no Continente

A Linhaça é composta por proteínas, fibras e ácidos graxos poli-insaturados (ómega 3 e ómega 6). São muitos os seus benefícios: reduz o colesterol, diminui a absorção de gordura e açúcar, combate alguns tipos de cancro, combate a anemia, é boa para os sistemas digestivo e nervoso, diminui a retenção de líquidos, tem um efeito rejuvenescedor, melhora a pele e o cabelo, entre muitos outros benefícios. Estas sementes devem ser ingeridas em pouca quantidade diária, de variadas formas: com iogurte e fruta, em batidos, misturadas nas papas de cereais, em sopas ou em saladas.

Bebida de Aveia "The Original Oatly" // 2,84€ no Continente

Esta bebida contem apenas água, flocos de aveia orgânicos e sal marinho (não contem lactose). Pode ser ingerida sozinha, acompanhada de cereais ou café, ou então pode ser usada para fazer papas de aveia. Saber mais

Leite Magro, Mimosa // 0,65€ no Continente

Como é sabido, o leite magro é um leite pobre em colesterol, adequado para uma dieta de controlo de peso ou emagrecimento. Uso leite magro para fazer as papas de aveia.

A fruta e o mel são os melhores acompanhamentos para os pequenos-almoços saudáveis, como as papas de aveia ou os iogurtes com cereais. Vou agora começar a estrear o meu mel da Herdade da Malhadinha (Alentejo), tenho a certeza que vai ser a cereja no topo do bolo!

Para terminar, partilho convosco uma página de facebook de uma amiga e nutricionista, que tem receitas para refeições saudáveis e deliciosas, e que pode ser uma inspiração para o dia-a-dia: https://www.facebook.com/nutricionistaevanevesdecarvalho?fref=ts.

E já que estou numa de culinária, partilho também um blog de receitas que adoro, chamado "No Soup For You" - http://nosoup-foryou.blogspot.pt/